茶摘み 2010/5/18 2018/7/6 全て 晴れた日はまるで夏のような陽気の日々が続いています。 作業の合間に、しいたけほだ場の敷地内にあるお茶の木の新芽を摘んできました。鮮やかな色の新芽がピンと空に向かって次々出ていました。 数時間天日にあてると少ししんなりしています。 乾燥させてから煎って手作りほうじ茶にすると、自然の風味でとても美味しいお茶になります。