2023年の丹波篠山黒枝豆の解禁日が10月7日に決まりました。
市内では、ちらほらと早生品種の黒枝豆が販売されています。
当園でも以前は早生品種の中でも甘味の強いたんくろう等の品種を選んで作付しておりましたが、猛暑の影響か作りにくくなり、現在は中止しております。
その他いろいろと早生品種を試したりもしましたが、丹波黒の枝豆に勝る味の品種が見当たりません。
畑の準備をしながら枝豆の様子を見ていますが、やはり当園でも気候の影響が大きく、膨らみ方としてはゆっくりです。
まだ予定通り7日から開始できるか、ギリギリまで様子を見ておりますが、状況次第では少し収穫開始を遅らせるかもしれません。
19日の写真のものと比べると成長が感じられますが、まだほんのり膨らんでいるかなという位です。
昨年も上旬は若干ゆっくりでしたが、これからの時期は日に日に大きくなります。
おすすめ時期は20日頃になります。中旬のものが最もご予約も多く、大きく美味しく育つことを願っています。
