お正月には煮豆を食べ、普段は手軽に黒豆ご飯にする事が多いですが、
時々思い立ってはパン作りもしています。
我が家には規格外の豆や、まだあまり乾燥していない豆などたくさんあります。
今回はまだ水分の多めな豆をさっと水に浸し、すぐに煮豆に。
生地をこねるのはホームベーカリーにお任せです。
さぁ、焼き上がり！と、豆を中心に包んで成形したので、黒豆が見えませんが…
中にはたっぷり詰まっています。
私は甘いのがあまり得意ではないので、甘さ控えめ、食感も好みで少し固めに仕上げた煮豆を入れています。
自分好みで、何より焼きたてが嬉しい手作りパンです。
気づいたら2個、パクパクと…食べてしまいました。
