今週の寒波でいよいよみぞれが雪に変わってきましたが、まだ降っても積もる程ではなく、屋根や畑がうっすら白い位の日が続いています。
もう2週間程前から、しいたけの原木にはにょきっと小さなものが出てはいたのですが、
露地で栽培していますので、毎朝気温が氷点下になり寒いせいか、マッシュルームほどの大きさで成長が止まってしまいます。
こちらも4cm位、大きくなり始めたかなぁと思った頃に寒波で停滞しています。
原木は柵の中でほだ木の周りにも網を張っていますが、大きくなる前に端のしいたけが鹿にかじられていたようです
寒さにあたらないと発生が始まらない品種ですが、寒すぎても成長が止まるので、早く施設を整えたいところですが、予算が追いつかず今年も露地にてゆったりペースの栽培となります。
たくさん収穫できるのは来年に入ってからになりそうです。
先日少しだけ収穫できたので食べてみましたが、味は今まで通り、美味しくできています。
早くお届けして食べていただきたいです！
