□□ 黒枝豆ごはん □□
【材料】 お米2合分
米 ・・・ 2合
黒大豆枝豆(生) ・・・ お好みでお茶碗1杯分位
塩 ・・・ 少々
酒 ・・・ 少々
水 ・・・ 適量
【作り方】
1.お米をとぎ、炊飯器に普段通りの水加減でセットする。
2.黒枝豆の皮をむき、取り出した実をさっと水洗いする。
3.お豆・塩・酒を加えて炊く。
【ポイント】
・生のままのお豆は皮がくっつくのでむきにくいですが、キッチンばさみで端を切ると少し楽になります。
【メモ】
・茹でて美味しい黒枝豆ですが、ご飯と一緒に炊くとよりむっちりとした食感になります。
ほんのりお豆の香りのするご飯をどうぞお試しください。