□□ お肉プラスのかっぱ巻き □□
【材料】
焼き海苔 ・・・ 2枚分
きゅうり ・・・ 1/2本
豚もも肉薄切り ・・・ 120g
しょうが ・・・ 1片
ごま油 ・・・ 少々
砂糖 ・・・ 小さじ2
酒 ・・・ 大さじ1
しょうゆ ・・・ 小さじ1
味噌 ・・・ 小さじ1
ご飯 ・・・ お茶碗軽く2杯
焼き海苔 ・・・ 2枚
塩 ・・・ 少々
【作り方】
１．きゅうりを縦に4等分し、塩少々をかけて軽く揉む。しょうがをみじん切りにする。
２．豚肉を粗めのみじん切りにする。
３．フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら豚肉を加える。
４．豚肉に火が通ったら調味料（砂糖・酒・しょうゆ・味噌）で味付けする。
５．海苔にご飯を広げてきゅうり・豚肉を乗せて巻き、食べやすい大きさに切る。
【ポイント】
・しょうがの代わりに、にんにくを入れても違った味わいになります。
【メモ】
・写真は1/2サイズの海苔で巻いた中巻きです。
・ご飯をすし飯にしたり、手巻き寿司にもできます。
