【材料】 ３合分
お米・・・３合
黒豆(乾燥)・・・50g位
水・・・適量
酒・・・少々
塩・・・ひとつまみ
【作り方】
１．乾燥黒豆を軽く洗い、水に漬けておく。（浸水しなくても食べられますが少し豆が固めに仕上がります）
２．お米をとぎ、普通通りの水加減をする。
３．酒少々、塩、浸水した黒豆を加えて炊く。
ご飯と一緒に炊くとふっくら大きくなり、栗のようなホクホクした食感と風味がします。ご飯は少し紫がかった色になります。
枝豆ご飯とはまた違った食感で、香りがいいです。
